みなさん、こんにちは。
少し間が空いてしまいましたが、料理シリーズ。
今日のお題は「よく作る朝ごはん」です。
いきなり一般的になってきましたね。
みなさん、朝ご飯って食べていますか？私は食べない派です。
しかし、育ち盛りの子供4人抱えているので、朝ごはんは作る派です。
パターンは3種類。
ご飯パターン
パンパターン
それ以外パターン
今回はご飯パターンについて紹介します。
ご飯パターンはとても簡単。
というか簡単にしました。
メニューとしては、
ご飯、豆腐とわかめの味噌汁、ウィンナー、目玉焼き、納豆
です。
材料は、
米、豆腐、わかめ、ウィンナー、卵、納豆、コーヒー（自家焙煎）
そして調味料は
味噌、ほんだし、白だし
以上です。
作る時間は10分ぐらい？3コンロあると10分かからないですね。
作り方は、３コンロにそれぞれ、①鍋（小）・②フライパン18cm・③フライパン27cmをのせます。
①②に水を張って火にかけます。中火
③には油を薄く敷いて、火にかけます。弱火
①に豆腐を切って乾燥わかめを入れて、
②が沸いたらウィンナーを入れて弱火しにして、
③に卵を割って中火にして蓋をします。（これは鍋の蓋でもなんでも良いです）
①が沸騰したら弱火にして味噌とほんだしを入れたら完成です。
あとは盛り付けるだけですね。
それぞれのアイテムはかなり考えて購入しました。
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長年の友人が勤めていた会社で、テフロンの説明を聞いてからここのフライパンをずっと愛用しています。
これで5年？ぐらい使っていますが、テフロンが剥げない！
それまではティファールを使っていたんですが、フライパンのテフロンが剥がれる剥がれる。
あっという間にこびりつくようになってしまい、2年目までテフロンが効いていたことがなかったです。（ヘビーユーザーというのもあるんですが）
それが、このフライパンを使い始めてからそれが一気に解消されました。
3年経っても、フワトロオムレツが作れる。5年経っても、フワトロオムレツを作ろうと思えば作れる。
つまり、テフロンが落ちていないということです。
テフロンの話についてはどこかでまたしたいと思っています。
意外と目から鱗の話がたくさんあるので。
道具が良いと毎日の料理も楽しくなります。
よかったら見てみてください。
